Figues rôties au jambon et au fromage
Publié le 26 Septembre 2014
"Notre" figuier sauvage est encore très prolifique cette année
Après les muffins, les tartes de l'Homme, je les ai rôtis avec des lanières de jambon cru (serrano puis audois) en y déposant des lamelles de fromage ...
C'est excellent avec du fromage de chèvre frais (ou pas) et du bleu (selon l'Homme) , bon aussi avec des lamelles de Saint Nectaire ...
Par personne, j'ai pris :
4 figues (au moins 2)
1 tranche fine de jambon cru
quelques lamelles de fromage (1 cuillère à café par figue si chèvre frais)
Préchauffer le four à 200°
Déposer quelques lamelles de jambon au fond d'un ramequin puis les figues fendues en 4
Déposer le fromage au creux des figues
Recouvrir de lamelles de jambon cru
Enfourner pour 15 minutes
Déguster ... sans vous brûler !