Ma salade César
Publié le 21 Août 2014
Découverte aux USA dans les années 90
Réalisée régulièrement à l'époque, elle est revenue cet été dans ma cuisine après la (re)découverte de la sauce magique dans mon supermarché :)
J'ai pris (pour 2)
des feuilles de salade romaine
3 anchois au sel (de Collioure, of course)
quelques copeaux de parmesan
de la sauce César de Mr Paul Newman (et aucune autre !)
Couper les feuilles de romaine en morceaux. Disposer dans deux assiettes.
Déssaler les anchois sous un filet d'eau froide, enlever les arêtes, Couper en morceaux et disposer sur les feuilles de salade.
Découper des copeaux de parmesan avec un économe
Au moment de déguster, verser de la sauce :)