Les dakos de Vathi (Saveurs grecques 2014-4)
Publié le 20 Juillet 2014
Lorsque nous avons découvert les dakos, en 2013, cela ressemblait à des bruschette italiennes, ces tranches de pain grillées garnies de dés de tomates, et étonamment- de menthe hachée.
En 2014, c'est à de la panzanella qu'elle nous ont fait penser :)
Le pain rassis était coupé en gros morceaux, imbibé d'huile et couvert de quartiers de tomates, herbes (origan et menthe), d'olives et de quelques tranches de concombre