Lunchbox multicolore
Publié le 20 Mars 2014
Avec
2 pommes de terre Roseval
1 pomme de terre vitelote (rescapée du plateau télé de la veille où ses congénères furent dégustées tartinées de tarama)
du haddock (réservé d'une quiche épinards / haddock)
quelques jeunes feuilles d'épinards
1 radis coupé en rondelles
1 cuillère à soupe de yaourt grec mélangé à de la ciboulette ciselée toute fraîchement cueiliie
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau
Mélanger le yaourt et la ciboulette, saler et poivrer, verser les pommes de terre coupées en rondelles - encore chaudes - dans cette sauce pour bien les en enrober
Ajouter les autres ingrédients
Déguster au bureau :)