Des rouleaux d'hiver
Publié le 30 Janvier 2014
Après les rouleaux d'été, ceux du sud-ouest , voilà les rouleaux d'hiver
Avec
2 crêpes de riz
une tranche épaisse de jambon blanc coupée en lamelles
quelques feuilles de salade
du fromage frais (St Moret ou Philadelphia) mélangé à de la moutarde
Tremper les galettes de riz dans de l'eau tiède pour les faire ramollir
Étendre sur un torchon humide et tartiner du mélange de fromage frais à la moutarde
Y disposer des feuilles de salade émincées, les morceaux de jambon, et, à nouveau des feuilles de salade
Rabattre les côtés pour emprisonner le mélange
Rouler
Déguster rapidement ou conserver au frigo enveloppé dans du papier film pour conserver l"humidité