Salade de Santa Fe
Publié le 9 Juillet 2015
Quand un reste de poulet de Santa Fe, et sa garniture de tranches d'avocat, pico de gallo et coriandre abandonnent leurs galettes de maïs traditionnelles pour rejoindre de la salade verte émincée, cela devient un 'Poulet de Santa Fe destructuré' ou une salade de Santa Fe :)
Et c'est parfait pour un déjeuner d'été !
Rappel des ingrédients
lamelles de poulet revenues à la poêle et arrosées d'un jus de ciitron jaune
feuilles de laitue ou de scarole coupées en lanières
tomates cerise coupées en 4
oignon et ail émincés
tranches d'avocat arrosées de jus de citron vert
feuilles de coriandre ciselées
quelques galettes de maïs coupées en dés ou des nachos pour le croustillant