scandinavie

Servi en accompagnement du pain dans le dernier restaurant où nous avons dîné à Stockholm, c’est la première recette nordique que j’ai reproduite dès notre retour à la maison …

J’ai pris :

Du fromage frais fouetté (1/2 boîte de Mad*ame L*oïk)

De l’aneth (1/2 paquet)

Du poivre

Bien mélanger tous les ingrédients à la fourchette

Servir sur des tranches de pain de campagne, des flat bread suédois ou des crackers britanniques, nature ou avec des crevettes ou du poisson fumé

Au troisième jour de notre séjour danois, nous avons suivi les conseils de l'Enfant et sommes partis pour Louisiana, un musée d'art moderne situé à 45 minutes de train de Copenhague.

Après quelques minutes de marche à pied, nous sommes arrivés dans un lieu superbe, dominant l'Odersund (et juste en face, on apercevait les côtes suédoises),

De nombreuses sculptures monumentales était installées sur les pelouses verdoyantes dominant les eaux bleu acier du bras de mer ...

A l'intérieur des bâtiments, des expositions temporaires et collections permanentes proposaient de très belles pièces, en particulier celles d'artistes américains majeurs ...

Le choc, et le plaisir, de découvrir enfin les araignées de Louise Bourgeois
...

Une salle entière consacrée aux Hommes de Giacometti, précédait les expositions d'art précolombien et sud-américain qui m'ont remémoré celles découvertes à Houston l'année dernière ...

La salle de restaurant (excellent déjeuner de smorrebrod) dominait les jardins de sculptures ...

Après une visite de l'étonnant cimetière qui jouxtait le musée, nous sommes rentrés à Copenhague ...

Une longue attente pour acheter nos billets de train pour Stockholm qui nous a rappelé les péripéties d'achats de timbres romains ...

Nous avons dîné, de hotdogs et viennoiseries, dans notre chambre d'hôtel ...

Une matinée à traverser Christianshavn pour déjeuner de café et viennoiseries dans une boulangerie aperçue la veille ...

La traversée de nombreux canaux, la découverte d'une rue fleurie de magnifiques roses trémières ...

Nous avons passé une bonne partie de la journée à visiter le National Musset, pour découvrir l'histoire du Danemark depuis les temps préhistoriques à celui des Vikings et à l'ère moderne

Certains aménagements urbains de la ville nous ont étonnés :

les 'glissières' pour vélos dans les escaliers

les tables de baby-foot en béton installées dans une rue des abords du centre ville

Sans oublier les vélos aux poussettes intégrées :)

Le soir, des canots équipés de tables de pique nique sillonnaient les canaux, avec à leur bord de jeunes danois célébrant l'arrivée du week-end ...

Nous avons dîné au Faerge Cafeen, d'une assiettes de crustacés (crevettes, pattes de crabe et 'homards' norvégiens) absolument excellents :)

Nous sommes arrivés à Copenhague sous une pluie fine et 13 degrés, gros contraste avec les températures caniculaires que nous avions eu du mal à supporter les jours précédents ...

Après notre installation à l'hôtel, la pluie ayant cessé, nous sommes partis à la recherche des souvenirs de l'Homme qui était allé souvent à Copenhague à la fin des années 70 ...

Une première prise de contact avec cette ville, sa rue commerçante si animée et une superbe fontaine aux cigognes, une très grande boutique Lego, et l'arrivée sur le port malheureusement en travaux (pour encore deux ans !)

Après un dîner ... irlandais, nous sommes rentrés dans la lumière du soleil couchant ...

En Scandinavie, du moins, si on en croit les affichettes qui fleurissaient sur les portes de commerces de Stockholm !

Avant de nous en inspirer pour des (re)créations maison, voilà les assiettes dégustées au Danemark

et en Suède

A suivre ... avec des recettes :)

Trois semaines de pause qui s'achèvent aujourd'hui ...

Trois semaines de vacances inédites, tant par leur contenu que par leur programmation ...

Alors que d'habitude tout est ficelé au plus tard 6 semaines avant le départ, cette année, le premier weekend des vacances nous a vus sans programme arrêté !

Un moment passé sur internet à rechercher des hébergements et les vols associés, un plus de temps passé à télécharger des brochures touristiques ...

Et c'est ainsi que nous avons passé ces vacances dans trois capitales européennes !

Paris, en début et en fin de balade nordique, pour finaliser l'aménagement de mon futur logement ...

Et puis ...

6 jours à Copenhague

et 7 jours à Stockholm

Et pour clôturer le tout un weekend cocooning et familial :)

A suivre, bientôt, le récit de ces vacances :)