le blog de Bill et Marie

Un mois où l'été s'est achevé basculant rapidement vers l'automne, dès le changement officiel de saison ! 

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre, en profitant des produits de saison, des recettes classiques (pâtes à la poutargue, salade de choux de Bruxelles tièdes aux jambon et aux poires, quiche lardons-champignons, salade figues-tomates-pignons, foies de volaille aux oignons, tartelettes tomates-moutarde, burger maison, risotto aux champignons, pâtes au haddock, gratin de pâtes aux fruits de mer, omelette aux girolles, gratin de figues aux chèvre et au serrano, cannelés, petits fours aux cerises confites, croustillous), récentes (crapiauds, gâteau aux figues), inédites (tatin d'échalottes, salade de choux de Bruxelles crus, clafoutis gourmands aux poires) 

Un mois où nous avons repris le chemin de nos restaurants préférés, Les Asiatides que nous fréquentons depuis si longtemps, Le Pas de Naurouze au bord du Canal du Midi, Zen Asie, tout près, L'Enclos et ses spécialités locales, Les 3 Brasseurs que nous avons redécouvert en août, et Les Marronniers qui a malheureusement fermé ses portes à la fin du mois.

Un mois où nous avons fait quelques balades dans les environs, retrouvant "notre" figuier sauvage pour une cueillette fructueuse, appréciant les rayons de soleil dorant la brique rouge des ponts enjambant le canal du midi, partant jusqu'en Ariège découvrir l'animation inattendue de la bastide de Mirepoix et les sculptures modernes disséminées dans les ruelles du village de Fanjeaux.

Un mois où nous avons passé une journée au bord de la mer, entre Port La Nouvelle et La Franqui pour un bol d'air en admirant les flamants roses. 

Un mois où nous avons continué d'apprécier les propositions de nos robinets à images en visionnant de nombreux films, des documentaires et des séries. Nous avons retrouvé les protagonistes d'Engrenages pour leur ultime saison, fortement apprécié Laetitia sur France.tv ; nous sommes arrivés au bout des dernières saisons enregistrées de Mrs America et Outlander et j'ai continué de visionner Bosch, inspirée des romans de Michael Connelly. 

Un mois où mes tricots ont bien avancé, notamment le gilet Reagan, après quelques difficultés d'apprentissage de son point dentelle, et une nouvelle paire de chaussettes.

Un mois où les ateliers-tricots entre amies ont repris après la pause estivale, tout comme les 'tricot-frites' au Tommy's Diner. Les cafés-tricot du jeudi après-midi à la crêperie d'Auzielle, ont recommencé au début du mois, après l'arrêt brutal au printemps confiné. 

Un mois où, avec deux amies, je suis allée à la première édition du festival Wool &, où une profusion de laines artisanales et d'accessoires tricot étaient présentés dans un cadre bucolique sous un grand soleil. 

Un mois où j'ai beaucoup lu, me régalant, entre autres, du premier tome de la trilogie écossaise de Peter May, enfin exhumé du fin fond de ma liseuse. 

Un mois où j'ai finalisé mes derniers dossiers de demande de retraite pour une mise en place de ces compléments au 1er février 2021.

Un mois où, après quelques mois d'attente de la disponibilité des artisans, les travaux de rénovation de la salle de bains ont démarré ...

Trop compliqué cette année de retourner en Grèce pour des vacances, alors, en ce début d'automne, je poursuis, tous les mercredis, la publication des photos de bleu, majoritairement grec, ce bleu qui me manque tant, ce bleu grec qui enchanta mes dernières vacances ... en attendant d'y repartir ... 

Le bleu du ciel, de la mer, des objets ... 

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par des premiers-plans d'autres couleurs ... 

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui,  le drapeau grec qui flotte devant le dôme de l'église d'Archaia Epidavros

A défaut de partir en voyage, de découvrir d'autres paysages que celui qui entoure la maison, le jardin et au-delà, jusqu'à la D2 sur la crête de la colline voisine, ... nous utilisons certains souvenirs de voyages passés ...

Nous ne ramenons que de très rares "souvenirs de voyage", mais dans les années 90, nous avons pris l'habitude de rapporter des verres publicitaires de nos vacances américaines.

Une des chaînes de restaurant où nous aimons bien déjeuner est Taco Bell, qui n'est malheureusement pas arrivée en France. On y déjeune de tacos et/ou de salades ...

Au fil des années, j'ai collecté de nombreux verres :) 

Au programme du mois d'octobre, j'inscris une sélection éclectique qui combine, comme les mois précédents, livres papier, retrouvés dans les Billy ou les différents tas, et livres électroniques. 

Voilà donc ce programme avec, en version papier, des livres non lus les mois précédents et quelques autres ... 

Côté électronique : des romans en anglais (je m'y suis remise en septembre après une pause estivale, et j'ai envie de poursuivre sur cette lancée), des romans de la rentrée littéraire et des romans de nationalités inédites pour poursuivre mon avancée dans le challenge Globe-Trotter des lecteurs de Babelio.

Cette sélection sera vraisemblablement complétée par des emprunts en bibliothèques, physique ou numérique :) 

A suivre, début novembre pour savoir ce qu'il en aura été.

Nous devions repartir en vacances grecques début mai ... mais nous étions confinés ! 

Pour m'aérer l'esprit, à défaut du corps, je me suis replongée dans les photos de notre dernier séjour, et j'en ai exhumé une série de photos de sculptures modernes, admirées dans les jardins du Musée Byzantin et Chrétien, en compagnie de Liza :) 

En complément des photos de "Bleu", le mercredi, je vous propose, le dimanche, ces photos des sculptures admirées en octobre 2019 :)

Pour ce nouveau rendez-vous, j'ai choisi un vélo sans pédales mais à deux selles qui se font face, un vélo de conversation ! 

Le mois de septembre, mois de rentrée et de reprise des activités, a été riche en lectures-cadeaux de chez Babelio

L'opération Masse Critique fiction du mercredi 9 septembre m'a permis de recevoir un livre de la Rentrée Littéraire : La Tannerie de Célia Levi.

Et une opération privilégiée m'a permis de recevoir Rose Rage de Ilana Cantin, un excellent roman féministe pour ados.

A suivre, sur le blog Lectures, pour savoir ce que j'en ai pensé !

Le week-end dernier s'est tenue la première édition du Festival Wool &, à Grazac, un tout petit village situé à 42 km au sud de Toulouse.

On y trouvait un grand nombre de fabricants de laines artisanales, d'objets liés au tricot ou de déco. Les stands étaient répartis tout autour d'un champ ; et, au milieu de ce champ, des spectacles se déroulaient à intervalles réguliers.

J'y ai retrouvé des amies, découvert de merveilleuses laines d'une extrême douceur ...

J'ai été raisonnable dans mes achats, n'achetant que les laines commandées par l'Enfant (et un peu pour moi aussi), 

le nouveau kit SOS tricoteuse, la Mumu-box, créée par Gaëlle

et craquant pour quelques badges irrévérencieux ! 

Vivement la prochaine édition ! ​​​​​​​

Pendant les semaines confinées, j'ai expérimenté en cuisine ...

Certaines recettes, réussies, vont devenir des classiques.

D'autres, comme ce couscous simplifié vont devoir être reravaillées pour être appréciées 

J'avais pris : 
des cuisses de poulet
3 carottes
2 courgettes
2 oignons
1 boîte de pulpe de tomates 
1 boîte de pois chiche
sel, harissa, ras-el-hanout
semoule
raisins secs
merguez
Pour les boulettes de bœuf façon kefta : 
un steak haché
des feuilles de menthe, de persil et de coriandre
un peu de chapelure ou de pain sec passé au mixer
un petit œuf
du cumin et de la cannelle  

Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude
Laver les carottes et les courgettes. Eplucher les oignons et les carottes   
Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte. quand ils sont dorés, ajouter les carottes, les courgettes coupées en tronçons et les quartiers d'oignons.
Faire revenir 5 minute à feu vif.
Sur feu moyen, ajouter une boîte de pulpe de tomates, et la moitié de sa contenance d'eau ; racler les sucs attachés au fond de la cocotte, saler, ajouter un peu de harissa et de ras-el-hanout.
Laisser mijoter 30 minutes à feu moyen puis ajouter les pois chiche, pour 15 minutes supplémentaires.

Préparer les kefta en mélangeant de la viande hachée de bœuf avec de la menthe, de la coriandre et du persil ciselés, de la chapelure, les épices et un petit œuf. Les faire dorer au gril, au four ou à la poêle. 

Préparer la semoule selon les instructions du paquet. Egrainer la semoule en ajoutant du beurre fondu puis  compléter avec les raisins secs réhydratés.

Servir et déguster chaud 

En cet été tout juste déconfiné, je poursuis la publication des photos de bleu, majoritairement grec, ce bleu qui me manque tant depuis notre retour de Grèce, ce bleu grec qui enchanta mes dernières vacances ... en attendant d'y repartir ... 

Tous les mercredis, je publie ici une photo de ce bleu grec qui enchanta mes vacances ... 

Le bleu du ciel, de la mer, des objets ... 

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par des premiers-plans d'autres couleurs ... 

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, la croix blanche au-dessus du dôme de l'église d'Archaia Epidavros ne fait que renforcer le bleu du ciel. 

A défaut de partir en voyage, de découvrir d'autres paysages que celui qui entoure la maison, le jardin et au-delà, dans les limites des collines du Lauragais et de la plaine de Garonne ... nous avons à la maison certains souvenirs de voyages passés ...

Dans les années 90 du siècle dernier, nous allions en Floride, passer une dizaine de jours au soleil au moment des vacances de février, afin de nous gorger de ciel bleu et de soleil au plus froid des hivers parisiens.

Lors de notre premier séjour dans la région d'Orlando, début 1990,un jour où la pluie nous avait surpris, nous sommes allés visiter le siège de l'entreprise Tupperware.

Dans une maison témoin, directement sortie des années 50, on trouvait tous les produits de la marque exposés en situation.

Les placards de la cuisine ne débordaient plus d'emballages froissés, mais tous les ingrédients étaient rangés dans des boites dédiées, avec ou sans bec verseur ad hoc, les épices étaient sagement rangées dans des contenants transparents étiquetés.

La nouveauté de l'année étaient les plats dans un matériau plastique révolutionnaire qui pouvait passer directement du congélateur au micro-ondes !

Totalement futuriste pour nous qui n'avons disposé d'un four à micro-ondes qu'en 1999.

En fin de visite guidée, on nous a offert à chacun un petit récipient dans ce nouveau matériau.

Depuis, il nous sert au quotidien, tant à Paris qu'à Toulouse, pour la conservation du beurre, détaillé en portions de 75 grammes (issu de tablettes de 500 g conservées au congélateur).

Le troisième, sert, lui à la conservation de restes d'aliments.

31 ans après, ils sont comme neufs, sans rayures, ni égratignures !