Publié le 19 Novembre 2020

Quand un jour d'octobre où l'automne avait pris des quartiers pluvieux, j'ai lu sur Le Monde, une recette de tourin à l'ail, le souvenir de celui que ma mère concoctait dans les années 60 m'est aussitôt  revenu en mémoire.

Je l'ai adapté, dans une version aux réminiscences grecques et on s'en est bien régalés.

J'ai pris (pour 4) : 
une belle tête d'ail (ou une bonne vingtaine de gousses de taille moyenne) 
un cube de bouillon de légumes bio ou maison
2 œufs 
1 citron (du vinaigre de vin dans la recette originale) 
du thym

Peler l'ail et émincer les gousses 
Les faire revenir dans un peu d'huile de tournesol ou de la graisse de canard
Ajouter 1/2 litre de bouillon de légumes et le thym émietté.
Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert une bonne demie heure. 
Au moment de passer à table, remettre sur feu moyen à fort et laisser couler doucement les blancs d'œuf dans le liquide chaud, afin qu'ils forment des filaments 
Battre ensuite les jaunes d'œuf avec le jus de citron, verser dans la casserole pour lier la soupe, et baisser le feu  -  le mélange de jaunes d'œuf ne doit jamais bouillir.
Déposer des tranches de pain rassis dans des assiettes creuses et recouvrir de soupe. 
Déguster bien chaud 

Tourin à l'ail

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Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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Publié le 18 Novembre 2020

Trop compliqué cette année de retourner en Grèce pour des vacances, alors, cet automne, je poursuis, tous les mercredis, la publication des photos de bleu, majoritairement grec, ce bleu qui me manque tant, ce bleu grec qui enchanta mes dernières vacances ... en attendant d'y repartir ... 

Le bleu du ciel, de la mer, des objets ... 

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par des premiers-plans d'autres couleurs ... 

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, le ciel bleu et les collines d'Archaia Epidavros

En plein dans le Bleu (51)

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Rédigé par Bill

Publié dans #En Grèce, #Bleu

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Publié le 17 Novembre 2020

A défaut de partir en voyage, de découvrir d'autres paysages que celui qui entoure la maison, le jardin et au-delà, dans les limites des collines du Lauragais et de la plaine de Garonne ... j'utilise régulièrement  certains souvenirs de voyages passés ...

Comme cette de bonbons grecs, à base de résine de Mastiha de Chios, dans laquelle je conserve des marqueurs de tricot et dans la toute petite boîte de réglisse italienne, ce sont les petits marqueurs et compte rangs de petite taille dévolus au tricot de chaussettes.

J'ai acheté tous ces accessoires, extrêmement utiles, chez Wooly.Day, la boutique de mon amie Gaëlle

Voyage immobile (26)

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Rédigé par Bill

Publié dans #E' bella Italia !, #C'est la vie !, #Tricot

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Publié le 16 Novembre 2020

Quand nous avons vidé la maison de mes parents puis celle de mes grands-parents, l''année dernière, j'ai récupéré quelques objets, majoritairement du linge de maison et des articles de cuisine dont je me sers régulièrement, leur donnant ainsi une nouvelle vie tout en ayant ainsi une pensée pour ma mère et ou ses parents ... 

Comme ces jattes, trouvées dans le garage de mes parents, qui m'ont servi l'été dernier, alternativement, de saladier 

Héritage (6)

et de plat à fruits 

Héritage (6)

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Rédigé par Bill

Publié dans #C'est la vie !

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Publié le 15 Novembre 2020

Nous devions repartir en vacances grecques début mai ... mais nous étions confinés ! 

Pour m'aérer l'esprit, à défaut du corps, je me suis replongée dans les photos de notre dernier séjour, et j'en ai exhumé une série de photos de sculptures modernes, admirées dans les jardins du Musée Byzantin et Chrétien, en compagnie de Liza :) 

En complément des photos de "Bleu", le mercredi, je vous propose, le dimanche, ces photos des sculptures admirées en octobre 2019 :)

Pour ce nouveau rendez-vous, j'ai choisi cette femme filiforme et un enfant 

Art moderne grec (25)

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Rédigé par Bill

Publié dans #En Grèce, #Culture

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Publié le 14 Novembre 2020

Quand j'ai commencé à tricoter les chaussettes trilobites, j'ai eu besoin d'agrandir le motif de la dentelle, pour mieux la suivre et l'annoter, et, par ailleurs, mon livre-bible des chaussettes devenait un peu trop volumineux à transporter.

J'ai alors eu l'idée d'utiliser un cahier pour y reporter la grille agrandie et les étapes clés de la réalisation.

Lorsque j'ai conçu les chaussettes 'inspiration Paul Smith', l'étape préparation fut plus importante et le cahier a confirmé son utilité.

Une fois arrivée à l'étape dentelle du gilet Reagan, le cahier m'était devenu indispensable !

Je l'utilise donc maintenant pour chacun de mes modèles, et c'est lui seul qui m'accompagne en déplacement, puisque j'inscris sur chaque double-page de projet, les caractéristiques du modèle, ses étapes-clé, les grilles et/ou descriptifs des dentelles. 

Il me sert aussi de planning, puisque les prochains ouvrages - modèles de chaussettes ou châles -  y figurent avec le choix de laine associé.

Mon cahier de tricot

Depuis le festival Wool& où j'ai craqué pour des badges irrévérencieux chez La boutiqueuse, j'ai décidé d'illustrer les couvertures de ce cahier ... 

Et voilà le résultat !  

Mon cahier de tricot

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Rédigé par Bill

Publié dans #Tricot

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Publié le 13 Novembre 2020

Voilà l'Homme doté d'une nouvelle paire de chaussettes au motif classique de Guernesey selon mon livre fétiche où j'ai trouvé ce modèle.

Des losanges qui se succèdent, une barrette sur les côtés et les milieux ... 

Du bleu sur ses pieds !

Et un nouveau modèle de talon, avec des mailles glissées 

Du bleu sur ses pieds !

Une nouvelle paire est déjà sur mes aiguilles ... 

A suivre

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Rédigé par Bill

Publié dans #Tricot

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Publié le 12 Novembre 2020

Un jour où j'étais à court d'idées pour le dessert, j'ai converti 3 pommes en un dessert gourmand en m'inspirant de la recette de clafoutis de la cousine de l'Homme.

J'ai pris : 

2 pommes pelées et émincées 
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de sucre
1 œuf
10 cl de crème fraîche liquide
1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
quelques amandes effilées

Préchauffer le four à 200°
Mélanger l'œuf et la crème dans un petit bol, ajouter l'extrait d'amandes amères
Dans une petite jatte, verser la farine, la poudre d'amandes et le sucre puis le mélange battu d'œuf et de crème.
Beurrer des ramequins, y déposer les lamelles de pommes
Recouvrir de la pâte puis saupoudrer d'un peu de sucre et d'amandes effilées
Enfourner pour 20 à 25 minutes.

Clafoutis gourmand aux pommes

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Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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Publié le 11 Novembre 2020

Trop compliqué cette année de retourner en Grèce pour des vacances, alors, cet automne, je poursuis, tous les mercredis, la publication des photos de bleu, majoritairement grec, ce bleu qui me manque tant, ce bleu grec qui enchanta mes dernières vacances ... en attendant d'y repartir ... 

Le bleu du ciel, de la mer, des objets ... 

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par des premiers-plans d'autres couleurs ... 

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd'hui, Methana, au loin, au delà du golfe d'Epidaure, qui présente son profil dentelé

En plein dans le bleu (50)

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Rédigé par Bill

Publié dans #Bleu, #En Grèce

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Publié le 10 Novembre 2020

A défaut de partir en voyage, de découvrir d'autres paysages que celui qui entoure la maison, le jardin et au-delà, jusqu'à la D2 sur la crête de la colline voisine, ... nous utilisons certains souvenirs de voyages passés ...

Nous ne ramenons que de très rares "souvenirs de voyage", mais j'aime bien rapporter des torchons qui ne prennent que peu de place et rappellent les endroits visités.

J'ai acheté celui-là à la boutique de Mount Vernon, la maison de George Washington, que nous avons visitée lors de notre dernier voyage aux USA, à l'été 2014. 

Voyage immobile (25)

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Rédigé par Bill

Publié dans #C'est la vie !, #Mon Amérique à moi !

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