le blog de Bill et Marie

J'ai refait récemment des feuilletés aux foies de volaille. 

C'était, il y a quelques années, l'un des plats du dimanche soir ... puis cette recette ne s'est plus trouvée en première ligne, remplacée par d'autres (les spinakopita en particulier) ...  

Mais quand samedi, j'ai aperçu des foies de volaille en promotion (2 € les 450 g !) je n'ai pas résisté ! 

Pour 8 feuilletés, il faut : 

un rouleau de pâte feuilletée
une boîte de foies de volaille frais ; c'est encore meilleur si vous trouvez des foies de canard, mais ils sont très difficiles à trouver. En revanche, évitez le foie gras ... il fond :-(  

Préchauffer le four à 220°
Couper les foies en petits morceaux (en les dénervant si possible) 
Réserver sur une assiette, saler et poivrer
Découper des disques dans la pâte feuilletée avec un emporte picèce ou un verre 
Mettre des foies sur un disque, poser un autre disque par dessus, souder les bords avec une fourchette.
Déposer les "chaussons" sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. 
Enfourner pour 20 à 25 mn 
Manger chaud ! 

  PS : ils ne sont pas mauvais froids ... je m'en étais réservé deux pour ma lunch box de lundi midi et je me suis régalée !

Le temps printannier nous a donné envie d'aller nous balader le week end dernier ...Nous avons concrétisé l'envie par tour au marché de Revel, pour faire le plein de fruits et légumes de la semaine ...

Nous l'avons trouvé un peu moins bondé que d'habitude ... moins de commerçants surtout, car bien que les vacances scolaires aient débuté, les habitués étaient toujours là ... parfois accompagnés de leurs petits-enfants (voire arrière-petits enfants ...)

Voilà une partie de nos achats : 

Eh oui Marie, ... on prend goût au chou Romanesco ;-)

Et les Kalamata sont excellentes ! ... tout comme les radis, frais et croquants ;-))

ou souvenir de Marché aux puces ...

Trois toiles différentes assemblées par une frise où sont brodés trois motifs différents 

Mais tous bien dans le style de Mesdames Blackbird Designs ;-) 

J'ai brodé cette semaine le premier objectif de ce SAL tout doux mené par la (terrible) *VJ* 

Nous sommes convenues de broder un soir par semaine sur cet ouvrage et de publier nos avancées chaque lundi.

Voilà donc le premier épisode de cette nouvelle aventure : 

Et pour conserver cet ouvrage, je l'ai blotti dans un sac, fait maison, de tissu façon patch trouvé l'année dernière sur le marché de Lavaur, noué d'un ruban (Centrakor) ... 

OK j'aurais pu le repasser avant de le prendre en photo :-(

Enfin, pour l'instant, je n'ai brodé que sept des maisons, et deux arbres, de ce très agréable modèle de The Drawn Thread.

Sans que cela se voie beaucoup, il intègre de nombreux points spéciaux. 

Au menu de cette semaine, le 'Daisy Stitch', pour les branches du saule, et je suis contente car j'ai enfin réussi à les faire de façon globalement satisfaisante :-)  

Jusqu'ici rien que les voir mentionnés sur une grille m'inhibait totalement... grâce à ma si peu pédagogue prof de travaux manuels du collège. 

Après 38 ans la malédiction est tombée ... si ça se trouve, je vais pouvoir aborder bientôt les autres points de broderie traditionnelle ;-)    

La floraison du prunus débute. J'adore la finesse de ses fleurs ...

L'abricotier est désormais totalement fleuri : 

Il n'y a que le liquidambar qui confirme que nous sommes toujours en hiver ...

Mais, globalement, le printemps est là !

Vous pourrez découvrir dans notre blog lectures, les critiques des derniers livres lus : 

par Marie : 

La passion Lippi de Sophie Chauveau  (je l'ai commencé hier soir !) 

par Bill : 

La femme en vert d'Arnaldur Indridason 

La physique des catastrophes de Marisha Pessl 

The Friday night knitting club de Kate Jacobs

et quelques autres sont en cours d'écriture ....

Acceptée par CloB, les Jum's et Ange du Tigre dans leur SAL ... je me suis dépéchée pour les rejoindre rapidement ! 

Voilà mon point d'avancée pour la deuxième semaine de ce SAL, et j'ai réussi mon pari d'atteindre l'objectif de la semaine ! 

Il faut préciser que ce modèle est extrèmement agréable à broder, chaque élément assez petit pour avoir juste envie d'en faire un autre ... et de ne plus s'arréter ! 

Merci Mr (ou Mme) Bent Creek pour ces jolis modèles !

Sur la base des muffins aux olives noires réalisés en juin dernier, j'ai préparé trois sortes de muffins salés dimanche dernier  ... 

Pour 9 muffins moyens, il faut : 
20g de parmesan rapé
1 oeuf
du romarin frais coupé menu
190 g de farine avec poudre levante (ou 190 g de farine et 3 cuillères à café de levure chimique) 
60 g de beurre fondu
12,5 cl de lait
1 pincée de sel

et pour les garnir j'ai utilisé : 
2 anchois salés dessalés et coupés fin
une dizaine d'olives vertes coupées menu 
des tomates séchées coupées en petis morceaux 

J'ai fait 3 muffins de chaque, et voici le résultat : 

Verdict : L'Homme a préféré ceux aux olives, moi : tous :-)

Un peu facile, le titre .... :-) 

Sur la base de ma dernière recette de sauce à pâtes, faite samedi dernier, j'ai juste remplacé les fromages italiens par une boîte de tomates pelées  :) 

Et cela donne des pâtes aux courgettes, romarin, petits pois, saucisse et tomates :-)  

Il faut : 

une courgette (deux auraient été mieux mais il n'en restait qu'une !)
400 g de chair à saucisse de Toulouse ( de la boutique des producteurs fermiers)
un bol de petits pois surgelés
une grosse boîte de tomates pelées au jus
quelques brins de romarin cueilli sous le grand soleil qui nous donne l'impresseion que le printemps est déjà là !  

Couper la courgette en rondelles fines et les faire revenir à la poêle.
Dans la même poêle, faire revenir la saucisse avec le romarin ciselé 
Ajouter la boîte de tomates pelées , bien remuer, ajouter les courgettes et les petits pois puis laisser mijoter à feu doux. 
Faire cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet - Là, j'ai utilisé des Orecchiette de Monsieur Barilla. 
Verser les pâtes dans la poêle. Bien mélanger. 
Laisser reposer quelques minutes pour que les parfums de la sauce imprègnent bien les pâtes.
Déguster !

Ben, pour le jardin : si, et il s'installe fermement ! 

Regardez plutôt ces photos que j'ai prises samedi, profitant du grand soleil et de la chaleur ; il faisait 16° à 14 heures !

Les crocus des trois couleurs ont envahi la pelouse

Le cognassier du Japon est déjà partiellement en fleur (alors que le forsythia boude !)

Les fleurs de l'abricotier sont prètes à éclore :-( 

Les bourgeons du cerisier les suivent de près 

Tout comme ceux du figuier

Je crains le pire si les gelées revennent !