le blog de Bill et Marie

Un mois qui a commencé parisien, avec un séjour de deux semaines bien chargé en émotions, en rencontres avec l'Enfant et son ami, avec des amies pas encore vues cette année. Nous avons également assisté à de très nombreuses conférences au Collège de France, sur des sujets les plus divers, de la littérature à l'histoire, en passant par la paléoanthropologie ... 

Un mois qui s'est poursuivi à Toulouse, avec plusieurs séquences de vent d'Autan où les rafales entêtantes frôlaient, voire dépassaient, les 50 km/h.

Un mois où nous avons cuisiné, à deux mains ou à quatre, des recettes classiques (Velouté de crevettes, Foie gras mi-cuit, salade de fenouil à l'orange, kedgeree, filets de dinde à la moutarde, poêlée de pommes de terre aux lardons et fromage, burgers maison, soufflé au fromage, galettes complètes, gratin de chou-fleur, quiche épinards haddock, muffins griottes & chocolat blanc, Gâteaux citron & amandes, Muffins oranges-canneberges ), inédites (soupe aux haricots, poivrons & chorizo, pâtes carbonara, endives au jambon).

Un mois où nous avons fréquenté des restaurants parisiens, un nouveau, La Régalade pour une soirée des plus émouvantes, mais aussi des adresses confirmées : HD Diner, Batifol, Côté Sushi et toulousains, comme Il Popolo, Kobe Sushi ou Le pastel, 

Un mois où Arte nous a gâtés avec de belles séries comme Sacha, Alger Confidentiel ou Whitechapel ...

Un mois où le printemps est arrivé : après les violettes et les crocus, les pâquerettes, coucous et boutons d'or ont repris possession de la "pelouse" et les floraisons des arbres fruitiers se sont succédées.  

Un mois de belles lectures, avec notamment la découverte de Tyler Keevil et Patrice Gain, mais aussi le retour de l'inspecteur Linley et de Barbara Havers dans un tout nouveau roman d'Elizabeth George que j'ai lu en VO dès sa parution !

Un mois où mes tricots ont finalement bien avancé après la pause parisienne.

Sitôt vue cette recette sur le fil Facebook d'une amie cocotte, sitôt réalisée à quatre mains avec L'Homme en l'adaptant au contenu de nos placards.
Comme on s'en est régalés, je la poste ici pour la partager et ne pas l'oublier 

Nou savons pris : 
5 galets d'épinards surgelés (des pousses d'épinards tombées au four dans la recette originale)
les files de 2 gros anchois au sel (Roque) 
1/2 boîte de pois chiche
le jus d'1/2 citron (on n'avait pas de citron confit, coupé en morceaux et mélangé au sumac dans la recette originale) 
une belle pincée de sumac 

Dans une poêle, faire sauter les épinards décongelés, Ajouter les pois chiche et les anchois désalés.
Bien mélanger, et laisser revenir avant d'arroser du jus de citron et de saupoudrer de sumac

Servir aussitôt 

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce pour deux semaines en octobre 2021.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil automnal.

Pour conserver ce plaisir, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, de ces bleus récoltés lors de ce dernier séjour !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, le bleu de l'enseigne de l'ancienne gare de Nauplie, qui se détache sur le bleu du ciel, un après midi d'octobre 2021, admirée lors d'une pause jus d'orange en terrasse d'un café.

Après vous avoir montré depuis plus d'un an, les souvenirs de voyage qui agrémentent la maison voire nous servent au quotidien, je vais poursuivre, pour une deuxième saison avec des crayons ! 

Je craque régulièrement pour ces petits objets, dans les boutiques des musées, des expositions voire d'aéroport, pour ramener ces souvenirs tout petit, regroupés dans des pots ou oubliés au fond de tiroirs.

Je les en ai exhumés récemment ...

J'ai ramené celui-là de notre séjour écossais de 2011

Au menu d'avril, côté papier, un gros pavé reçu récemment en cadeau, ainsi que d'autres à la lecture repoussée inlassablement depuis trop longtemps et dans lesquels j'ai décidé de me plonger - enfin 

Côté liseuses, je me suis concoctée une sélection éclectique, avec sur le haut de la pile deux cadeaux de NetGalley, mais aussi quelques craquages récents et de nouveaux auteurs étrangers pour voyager et avancer sur le challenge globe-trotter ...

A suivre, début mai, pour savoir ce qu'il en aura été 

En sortant de l'exposition Anni & Josef Albers, au Musée d'Art Moderne de la Ville de Paris, en septembre 2021, pour aller déjeuner à la Cantine russe, nous avons découvert une autre œuvre d'Invader sur une des piles de la passerelle Debilly 

Sur la lancée du mois de janvier, nous avons assisté à de nombreuses conférences au Collège de France, lors du séjour parisien de mars.

Après un examen attentif de l'agenda, j'avais composé un emploi du temps serré composé de cours sur des sujets les plus divers, de la littérature à l'histoire, en passant par la paléoanthropologie.

Nous avons ainsi assisté aux cours de Dario Mantovani sur 'Richesse et justice : la pensée des anciens' (avec de nombreuses références à des textes de Cicéron), à deux cours passionnants d'Alberto Manguel sur 'Le Mythe comme métaphore d'identité', basés sur des lectures de L'Odyssée et de Don Quichotte, au cours très intéressant de Tatiana Giraud sur la dynamique de la biodiversité et à celui, plus confidentiel, de Jenni Wallenstein sur l'Exploration de l'interface entre hommes et dieux en Grèce ancienne'.

Nous avons également retrouvé avec plaisir Patrick Boucheron pour son cours sur 'Après la peste noire' et Jean-Jacques Hublin sur la Spéciation et extinction chez les Hominines, qui portait cette fois sur les disparitions d'espèces.

Dans l'attente du prochain séjour parisien, nous allons poursuivre le visionnage de ces cours en distanciel ... et j'ai déjà commencé à préparer le futur programme en présentiel. 

A suivre, donc ! 

Dans l'attente du prochain séjour parisien, nous allons poursuivre le visionnage de ces cours en distanciel ... et j'ai déjà commencé à préparer le futur programme en présentiel. 

A suivre, donc ! 

Dès que j'ai vu sur Instagram le Mandala Shawl de Gortham knits, où les augmentations se font sans jetés, et donc sans trous, j'ai fouillé dans mes stocks pour trouver la laine qui irait bien ...

Aussitôt l'écheveau converti en pelote,

j'ai monté les mailles et réalisé les premiers rangs 

A suivre ! 

A l'imitation des croustillants de fête réalisés début 2020, j'ai confectionné récemment des feuilletés sucrés-salés à base de foies confits.

J'ai pris, pour 2 :
1/3 paquet de foies confits 
1 pomme
5 pruneaux
de la pâte feuilletée

Préchauffer le four à 210°
Emincer les foies de volaille
Eplucher la pomme, détailler en petits dés 
Couper les pruneaux en tout petits dés. 
Mélanger les foies avec les dés de pomme et de pruneaux 
Foncer des moules à tartelettes avec la pâte feuilletée, les garnir du mélange foies / fruits.

Fermer  d'un couvercle de pâte. 
Bien sceller les bords 
Enfourner pour 22 minutes
Déguster aussitôt 

Oh que ce fut agréable de repartir en Grèce pour deux semaines en octobre 2021.

De pouvoir à nouveau plonger dans le Bleu, du moins avec les yeux, et de baigner dans la douceur des rayons du soleil automnal.

Pour conserver ce plaisir, je vais poursuivre ma publication de photos de Bleu, chaque mercredi, anciens bleus, ou bleus récoltés lors de ce dernier séjour !

Bleu du ciel, de la mer, des objets …

Le bleu tout seul ou le bleu magnifié par d’autres couleurs …

Bref, le bleu dans toutes ses formes !

Aujourd’hui, un réverbère sur ciel bleu, près du Café Stathmos, dans le grand jardin de Nauplie