le blog de Bill et Marie

En souvenir de nos vacances grecques, l'Homme nous a cuisiné récemment du skordalia, sorte d'aïoli à base de pommes de terre, consommé là-bas avec des légumes bouillis ou du poisson voire en tartines !

Il a pris :

2 pommes de terre

2 grosses gousses d'ail (ou 4 petites)

sel, poivre

1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin

le jus d'1/2 citron

10 à 15 cl d'huile d'olive

Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant une vingtaine de minutes, égouter puis les écraser à la fourchette

Mélanger avec les gousses d'ail écrasées, le sel, le poivre, le vinaigre et le jus de citron.

Monter avec l'huile comme pour une mayonnaise

Déguster :)

Des barres énergétiques à la betterave pour l'une et aux fleurs de sureau pour l'autre, complétées par des graines et autres ingrédients bio, sûrement bien meilleurs à la santé que des barres traditionnelles ...

Mais franchement au goût étrange qui ne m'a absolument pas incitée à la consommation d'autres produits similaires :)

Consommées dans le train qui nous emmenait de Copenhague à Stockholm ...

Autant une faute d'orthographe dans le corps d'un texte peut passer inaperçue, autant celles qui affectent les gros titres me hérissent le poil ...

Comme celle ci ...

Un vendredi où le ciel bleu et le soleil éclatant m'ont donné envie de quitter Paris et d'aller faire partager à l'Homme ces lieux de Saint Germain en Laye que j'avais découverts en 2008-2009 à l'occasion d'un stage managérial au long cours ...

Un long moment à découvrir la vue sur Paris depuis le parc du château et un bon déjeuner dans un restaurant Corse (La cantine de Marius) ont été suivi d'une balade dans le centre ville charmant.

Une fin d'après midi et un dîner dans une pizzeria voisine avec une amie Facebook devenue réelle depuis août, à échanger sur nos expériences américaines.

Un samedi matin de courses locales, d'un déjeuner maison de haddock aux pommes de terre ...

Un après midi "touriste à Paris" avec balade à Montmartre, en empruntant le funiculaire, et en faisant des photos du pied du Sacré Cœur ...

Du pied de la Butte, un bus nous a conduits jusqu'au Jardin du Luxembourg à l'ambiance si différente ...

Un passage au Bon Marché, en pensant, comme à chaque fois, à Émile et à Octave, en traînant à la Librairie puis dans les galeries imaginaires au son d'un orchestre de cuivres jouant des chants de Noël ...

En sortant, la surprise de découvrir l'une des Conran Shops parisiennes que je cherchais distraitement depuis plusieurs années ... (j'y reviendrai un jour où il y aura moins de monde ... )

Au retour, j'ai fini d'apprivoiser ma cuisine minimaliste en concoctant un premier gâteau ... à la poêle, dont on s'est régalés !

Un dimanche matin en cuisine, à préparer mon premier risotto parisien :)

Un début d'après midi au passionnant Musée de la Contrefaçon où nous avons découvert des faux grossiers mais aussi des objets originaux jamais créés par les marques contrefaites comme ces gants de ménage Chanel :)

Une fin d'après midi à regarder l'avant dernier épisode d'Un village français, enregistré dans la semaine, en tricotant, en attendant l'heure du départ de l'Homme

Quelques courses au Monoprix voisin pour profiter de bonnes affaires, du ménage, de la lessive, et une soirée en solitaire, à regarder quelques épisodes d'Empire sur ma tablette ...

Fidèle des fidèles, j'ai conservé précieusement tous les numéros de Marie Claire Idées (sauf le premier que j'ai prêté sans jamais le récupérer !) ...

Pour ne rater aucun numéro, je me suis abonnée en 2009 ...

Et depuis, tous les ans, je reçois leur cabas en cadeau :)

En voilà la version 2015 :)

Pour ma troisième visite nocturne au Louvre, mi-octobre, j'ai choisi de me perdre ...

En me glissant derrière la victoire de Samothrace, j'ai rejoint le deuxième étage de l'aile Denon puis l'aile Richelieu et je suis tombée sur de nouvelles pépites de la peinture française du XIXème siècle, retrouvant la mort de Marat devant un portrait réalisé par Elisabeth Vigée Lebrun ... et auprès d'un Picasso qui visitait souvent ces salles-là !

Et découvrir une salle étonnate où les siècles se mélangent avec des pantoufles hollandaises, le tricheur à l'as de carreau de Georges de La Tour, des paysages impressionnistes et des vues vénitiennes ...

Un long weekend de novembre où le brouillard persistant a favorisé les activités créatives ...

Du tissu enduit qui attendait son heure ...

Des fournitures complémentaires vite trouvées ...

Et voilà le résultat :)

Un sac à maillot mouillé, des pochettes à maquillage ... et fourre-tout ...

Inspirée d'une recette simplissime entendue récemment dans un podcast de l'émission de France Inter, 'On va déguster', j'ai réalisé récemment ma première terrine de foies de volailles dont on s'est régalés un mercredi férié de novembre ...

J'ai pris

400 grammes de chair à saucisse

300 grammes de foies de volaille

1 œuf

un morceau de pain de campagne rassis, réhydraté dans de l'eau tiède

une pincée de sel

quelques tours de moulin à poivre

une pincée de 4 épices

Préchauffer le four à 200°.

Nettoyer les foies de volaille.

Couper en dès la moitié des foies de volaille et mixer finement le restant.

Mélanger la chair à saucisse, les foies mixés et le pain réhydraté.

Bien amalgamer puis ajouter l'œuf battu et mélanger intimement.

Huiler une terrine.

Mettre la moitié du mélange dans la terrine, recouvrir des dés de foies de volaille puis du hachis restant.

Disposer 2 feuilles de laurier sur le dessus (j'ai oublié) et couvrir la terrine.

Mettre au four, au bain-marie, pendant 45 minutes puis découvrir la terrine et poursuivre la cuisson pendant 30 à 45 minutes.

Réserver deux jours au réfrigérateur puis déguster

J'en avais également mis dans un ramequin pour pouvoir la goûter tout de suite ... mais c'est bien meilleur 2 jours après :)

Au menu de mes lectures de novembre, j'avais inscrit deux courtes listes de romans et essais ...

Très rapidement mis à mal par des craquages gaulois, des emprunts à l'Enfant ... et un cadeau Babelio,

Voilà le bilan de ce mois, ... et les critiques de certaines de ces lectures à lire sur le blog ad hoc :)

Giancarlo de CATALDO Je suis le libanais

Jean Yves FERRI & Didier CONRAD Le papyrus de César

Milena BUSQUETS Ca aussi, ça passera

Jean Yves FERRI & Didier CONRAD Astérix chez les Pictes

Ivan JABLONKA Le corps des autres

Winston CHURCHILL My early years

Martin MICHAUD Je me souviens

Sylvia AVALLONE Le Lynx

Un mois qui a commencé avec le premier rhume de la saison, qui m'a laissée ensuquée toute la première semaine du mois ...

Un début de mois au temps atypique où les températures élevées donnaient un air d'été, où les oiseaux recommençaient à gazouiller tôt le matin, et où les ciels parisiens étaient souvent flamboyants ...

Un mois où mes ouvrages ont avancé au détriment de mes lectures

Un mois où le long weekend du 11 novembre, et ses cinq jours de mini-vacances, m'a permis de reprendre des forces ...

Un mois où le vendredi 13 a connu un attentat d'une rare violence, un jour à marquer d'une pierre noire ...

Un mois où le froid est arrivé