le blog de Bill et Marie

Un samedi atypique où nous avons remplacé le tour au marché par celui de boutiques locales : produits fermiers locaux, bio très peu carbone-friendly, et industriel du froid , en y intercalant un passage à la médiathèque pour refaire le plein de lectures  :) 

Un déjeuner de sandwiches maison grillés mêlant jambon, champignons, tomates, associés à divers fromages (Bethmale, Emmental, St Nectaire) et des sauces ou pâtes à tartiner (BBQ, mayonnaise, ricotta) suivis d'une compotée de pommes à la confiture de mirabelles. 

Un passage en cuisine pour réaliser une soupe de légumes à l'orge perlé (recette de steack & barley soup à venir), des muffins à l'orange et aux canneberges et une compote de fruits secs qui embauma la maison.

Un après midi à trainer sur l'ordi,  à prendre des nouvelles, rédiger quelques articles et  à commander les brochures touristiques qui permettront d'organiser le circuit des vacances d'été en enviant l'Enfant qui s'est envolée au soleil ...  

Un retour en cuisine pour préparer une fournée de scones aux fromages et au chorizo avant de dîner devant 'Non-stop' puis d'enchaîner quelques rangs de tricot :) 

Un dimanche familial avec un déjeuner avec mes parents dans un nouveau restaurant installé dans le lieu même où mon père a travaillé de 1958 à 1993 ... 

Une fin d'après-midi sur l'ordi à prendre des nouvelles, à finaliser la rédactions des articles de la semaine avant de réaliser que j'avais oublié l'échéance du "Noël toute l'année" et de filer rattrapper ce retard (à voir, en fin de semaine) 

Une soirée devant une nouvelle enquête de véra, Zilevr dans les mains :) 

Un autre accompagna un échange de cartes de vœux vers une île lointaine 

Cela faisait un moment que j'avais envie de me lancer dans la fabrication d'autres plats indiens que le curry que je réalise depuis une trentaine d'années !

Alors j'ai farfouillé sur le net, et je me suis inspirée de la recette de Pankaj, que j'ai adaptée et allégée en privilégiant une cuisson au four à la friture ...

J'ai pris :

2 pommes de terre cuites

2 carottes 

un petit bol de petits pois surgelés (Garden peas de Picard)

un 1/2 oignon coupé en petits dés

2 gousses d’ail émincées

un petit morceau de gingembre coupé très finement

une cuillère à café de curcuma

3 cuillères à café de curry

une cuillère à café de graines de cumin

du sel

Pour faire les samossas :

des feuilles de galettes de riz (les mêmes que celles pour rouleaux de printemps ou nems)

Râper les carottes. Les faire précuire 2 mn au micro ondes avec un peu d'eau ; égoutter

Faire chauffer une poêle, y verser l’huile, puis les graines de cumin.

Ajouter l’ail et le gingembre puis l’oignon haché, bien mélanger.

Quand les oignons ont blondi, ajouter les petits pois, le curcuma et le curry et bien mélanger.

Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en petits dés et les carottes râpées, mélanger.

Ajouter le sel.

Ecraser un peu les pommes de terre pour ne pas laisser de gros bouts.

Et voila, la farce est prête.

Préchauffer le four à 200°.

Faire ramollir les feuilles de galettes de riz dans de l'eau chaude.

Les huiler au pinceau.

Déposer une grosse cuillère de farce et replier la galette (en triangle si possible !).

Huiler l'extérieur.

Déposer les samossas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (ou dans une poêle huilée) .

Enfourner pour 20 minutes. Au bout de 10 mn retourner les samossas.

Déguster chaud. 

On s'est régalés ! 

Pour revoir tous les transformateurs et armoires électriques décorés que j'ai collectionné depuis quelques années, vous pouvez cliquer sur leur numéro :

les français : 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9, 10 , 11 , 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18

l'américain,

les grecs : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 , 11 , 12, 13, 14, 15, 16, 17

le romain 

Le mercredi matin, au temps gris et un peu humide, nous avons décidé de retourner visiter la basilique Saint Pierre, après l'essai raté du samedi précédent ...

En arrivant nous fûmes très étonnés d'y trouver le pape François, accueillant en plein air les fidèles ayant sollicité une audience (du temps de ses prédécesseurs, ces audiences se tenaient dans les appartements privés et nécessitaient une prise de rendez vous longtemps à l'avance ... )

C'est ainsi que nous l'avons écouté bénir de jeunes mariés, des Chrétiens d'Orient, d'Inde, une délégation de religieux de l'Ordre de Malte ... Il a ensuite pris un long bain de foule, serrant les mains, embrassant les femmes... et repartant en papamobile :)  

Lorsque la basilique ouvrit endin ses portes, nous étions très peu nombreux à y entrer pour une visite presque privée ! 
Comem à chaque fois, nous avons été impressionnés par ses dimensions, la richesse et la finesse de certaines scuptures, et la ferveur des fidèles devant les tombeaux des derniers papes ...  

Après un tour de la place, une balade via della Conciliazione pour revoir des dragons, puis le long du Tibre, nous avons rejoint l'un de nos restaurants préférés ... 

pour un excellent déjeuner d'antipasti très copieux, suivis de spaghetti alle vongole et en cadeau avec le café, d'excellents biscotti maison :)  

L'après midi fut consacré à des balades de fontaines en fontaines et de places en places ... de Piazza Navona à Campo de Fiori, en poussant parfois des portes de palazzo pour découvrir des façades intérieures étonnantes ... 

Un samedi où nous nous sommes réveillés bien trop tôt au point de partir au marché avant même que le soleil soit levé ..

Des courses diversifiées et parfois inattendues (carottes tricolores, céleri, radis longs, chou-fleur, cresson, épinards, grenades, haddock, fromages anglais et locaux, jambon, ailes de poulet, pâté de lapin) transformées dès le retour à la maison en soupe pommes de terre / cresson pour le déjeuner puis en chicken soup pour le début de semaine.

Des envies anglaises m'ont fait recréer la garniture des 'egg and cress sandwiches' que je ne manque pas d'acheter chez Marks and Spencer (Quand reviendront-ils ici ... ?)

L'après midi s'est poursuivi sur le canapé, mon Zilver dans les mains, en regardant 'Dans l'ombre de Mary' puis devant l'ordi à rédiger des billets et prendre des nouvelles. 

La soirée se passa devant Gloria, un film chilien, Zilver dans les mains :)  

Un dimanche reposant avec un rapide tour au marché pour faire le plein d'agrumes bio (la marchande était enfin de retour !) avant de passer la matinée en cuisine à convertir épinards et haddock en tarte puis à m'atteler à la très longue préparation de mon premier risotto au riz noir et aux carottes tricolores (recette à venir ... et à refaire !) 

Un après midi télé-tricot qui a commencé devant un épisode de Downton Abbey et un voyage en Birmanie en train pas comme les autres avant de faire une halte sur l'ordi pour planifier les dates des prochaines vacances, et prendre des nouvelles puis d'aller (enfin) achever l'écriture des dernières cartes de voeux ... 

Une soirée devant les nouvelles enquêtes de Véra ... 

Émulée par le retour des talentueuses Catherine et Marie-Claire, j'ai commencé à broder le free de Madame Chantilly, en ce début de mois ...

Broderie 'du lundi', elle n'avance quand même pas très vite (des coupures 'papier' au bout des doigts ont eu raison, la semaine dernière, de mon assiduité naissante!) ... et je ne pense pas participer au concours associé :)

Je suis beaucoup plus assidue sur le tricot.

J'ai démarré au début du mois le châle Zilver, avec une laine toute douce achetée sur le stand de Lil Weasel lors de l'Aiguille en Fête 2013.

Après un premier pénélopage, j'ai bien mémorisé l'enchainement des rangs, je veille au nombre de mailles ... et c'est un réel plaisir de m'y replonger chaque soir ...