Les crêpes

Publié le 3 Mars 2006

Mercredi soir, quand j'ai demandé à L'Homme et à Marie ce dont ils avaient envie comme dessert, ils ont répondu ensemble des crêpes !

J'en ai donc préparé hier après midi ...

Voici donc ma recette de crêpes, copiée il y a une vingtaine d'années dans le cahier de recettes de ma mère.

Il faut :
330 g de farine
une pincée de sel
33 cl de lait
33 cl d'eau
4 œufs
le zeste râpé d'un citron

Mettre la farine et le sel dans un saladier
Ajouter les œufs battus
Délayer le mélange avec le lait et l'eau tiédis
Incorporer le zeste râpé (ou tout autre parfum à votre convenance)
Laisser reposer au moins deux heures

Et voilà le résultat !

[Haut]