Salade Pastèque, Feta & menthe

J'avais essayé l'année dernière ... 

Avec les températures caniculaires de ces derniers jours, c'est avec plaisir que je l'ai refaite !

Il faut : 
Un morceau de pastèque 
1/4 de morceau de feta
des feuilles de menthe fraîche (cueillies au jardin par l'Homme qui a bravé le soleil) 
de l'huile d'olive grecque, du sel et du poivre 

Couper la pastèque en petits morceaux
Emietter la feta
Arroser d'huile, saler (un peu), poivrer (beaucoup)
Ajouter les feuilles de menthe  
Remuer 
Mettre au frais
Déguster !

(et puis vu la chaleur ambiante c'est une recette idéale : pas de cuisson e un minimum de travail) !