Feuilletés au fromage et aux olives noires

Inspirée par les pizzas siciliennes que nous achetions sur le stand éponyme du marché de Montgiscard, j'ai réalisé récemment des feuilletés presque aussi bons ! 

J'ai pris, pour 2 : 
de la pâte feuilletée (environ 1/3 d'un rouleau) 
du comté en tout petits cubes (à défaut de pecorino dont il ne me restait plus une miette) 
quelques olives noires, dénoyautées et coupées en petits morceaux 

Préchauffer le four à 215°.
Partager la pâte feuilletée en 2
Disposer les cubes de fromage et d'olives sur la pâte (les olives doivent représenter environ 1/3 de la masse de fromage). 
Refermer en chausson et bien souder les bords. 
Enfourner pour 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. 

Déguster chaud