Nage de nectarines à la verveine

Publié le 22 Juillet 2021

Quand des nectarines ou des pêches refusent de mûrir, les pocher permet de les déguster avant qu'elles s'abîment ! 

J'ai pris : 
une poignée de feuilles de verveine
3 nectarines
50 g de sucre de canne 

Préparer une infusion de verveine en plongeant une poignées de feuilles sèches dans un litre d'eau bouillante. Couvrir et laisser infuser une dizaine de minutes hors du feu.
Filtrer pour enlever les feuilles et sucrer, puis remettre à feu doux.
Quand le liquide frémit, ajouter des tranches de nectarines (non pelées) et laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Servir tiède ou froid.

S'il reste du liquide, recommencer l'opération le lendemain ! Ce sera de plus en plus concentré et sirupeux ! 
Un délice ! 

Nage de nectarines à la verveine

Rédigé par Bill

Publié dans #Cuisine

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