C'est encore loin l'été ?

Publié le 28 Avril 2016

Chaque année c'est la même chose, au mois d'avril, je craque par manque de rouge ...

Cette année, j'ai résisté aux sirènes frigorifiques, mais je me suis fait une salade d'été où il ne maque que le rouge-tomate !

J'ai pris

un mélange de salades (épinards / mâche)

une boîte de thon au naturel

quelques filets d'anchois à l'huile

quelques lamelles de fromage

en assaisonnement : une émulsion composée de l'eau du thon / d'huile d'olive / de vinaigre balsamique, sel et poivre

Et voilà !

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